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[名物] トリッパのトマト煮込み
¥1,400
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フィレンツェ仕込みの本格トリッパ。
トリッパとは、イタリア語でハチノス(牛の第2胃)のこと。コテコテのイメージのあるトリッパですが、当店のトリッパのトマト煮込みはとてもあっさり、でも旨味たっぷり。シェフの思いが詰まった一品です。湯煎で温めるだけでお召し上がりいただけます。
*写真のパンはついていません
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